На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Оборудование для производства колбас

Оборудование для производства колбас

Оборудование для производства колбас
Рассмотрено необходимое технологическое оборудование для производства колбасных изделий. Приведены основные технологические расчеты, контрольные вопросы и справочные данные по основным видам оборудования.
Для студентов пищевых технологических специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно аспирантам, магистрантам, специалистам пищевой, мясоперерабатывающей и сельскохозяйственной промышленности, а также учащимся колледжей и профессиональных лицеев аналогичных специальностей.