На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике

Маркетинговые исследования         Бизнес-планы

» » Пищевые добавки: Энциклопедия

Пищевые добавки: Энциклопедия

Пищевые добавки: Энциклопедия
  • Автор: Сарафанова Л.А.
  • Издательство: ГИОРД
  • Год: 2004
  • Страниц: 808
  • ISBN: 5-901065-79-4
  • Из категории — Библиотека / Разное
Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке.
Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками.