Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах.

При переработке «Правил организации и ведения технологического процесса на мельницах» учтены положения Закона СССР о государственном предприятии (объединении), результаты научно-исследовательских работ, особенности ведения технологического процесса на мукомольных заводах, оснащенных комплектным высокопроизводительным оборудованием, предложения специалистов мукомольной промышленности.

Правила распространяются на предприятия мукомольной промышленности, перерабатывающие пшеницу и рожь.

Переработку других зерновых культур мукомольные заводы производят в соответствии со специально разработанными и утвержденными в установленном порядке регламентами, а также действующей нормативно-технической документацией.

Правила содержат основные рекомендации по:

а)        размещению поступающего на мукомольные заводы зерна;

б)        подготовка зерна на элеваторах или зерноскладах;

в)        построению схем технологического процесса при разных видах помола;

г)         режимам обработки зерна,-

д)        параметрам работы основных технологических машин;

е)        контролю технологического процесса.

Знание Правил в полном объеме необходимо администрации и инженерно-техническому персоналу предприятия, в части, связанной с выполнением должностных обязанностей, — лаборантам ПТЛ, рабочим элеватора, размольного и других цехов.

Выполнение рекомендаций Правил обеспечит рациональное использование ресурсов, высокое качество и потребительское достоинство вырабатываемой продукции.