Технологический процесс на пневматической мельнице

В книге «Пневматическая мельница»1, вышедшей в свет в 1957 г., были изложены вопросы, связанные с переводом мельницы № 2 «Новая Победа» на пневматический транспорт (проектирование, монтаж, эксплуатация). Эта книга помогла работникам реконструируемых и вновь строящихся пневматических мельниц в освоении новой прогрессивной техники.
Предлагаемая вниманию читателей книга «Технологический процесс на пневматической мельнице» тематически связана с предыдущей, но коренным образом отличается от нее как содержанием, так и построением. В ней описаны изменения в технологии производства сортовой пшеничной муки, обусловленные применением пневматического транспорта в зерноочистительном и размольном отделениях мельницы.
Настоящая книга должна помочь работникам мукомольного производства ознакомиться с закономерностями протекания технологического процесса в условиях пневматического транспорта и управлением этим процессом.
Вместе с автором в проведении экспериментальных исследований, результаты которых нашли отражение в данной книге, принимали активное участие работники мельницы № 2 «Новая Победа» Л. М. Моисеева, Б. М. Максимчук, А. М. Генсюровский, П. Б. Бершак, И. 3. Минаев, Р. Н. Семкина, Л. И. Мостовая и В. В. Иванова.