На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Проектирование хлебозаводов

Проектирование хлебозаводов

Проектирование хлебозаводов
Строительство хлебозаводов в CCСP — одно из мероприятий великого плана построения коммунистического общества.
Хлебопекарное производство в нашей стране имеет большую историю. Русский хлеб издавна славится вкусом, ароматом, питательностью, разнообразием ассортимента и известен далеко за пределами страны. Наши мастера-пекари знамениты искусством приготовления хлеба; много знаний и опыта вложено в усовершенствование технологии хлебопечения.
В дореволюционной России выработка хлеба производилась в кустарных пекарнях и в основном сосредоточивалась в руках частновладельнев.
Хлебопекарное производство как промышленность создано при советской власти. Наши ученые разработали научные основы производства хлеба, создали типы хлебозаводов, печей, машин, агрегатов. Многие конструкции представляют собой оригинальные решения технических проблем.