Машины и аппараты пищевых производств. Основы теории технологического потока. Конспект лекций
Представленный материал может быть использован студентами различных инженерных специальностей, связанных с исследованием, созданием и эксплуатацией технологических комплексов различного назначения. Основные положения теории технологического потока полезны аспирантам, научным работникам. и представителям промышленности, занимающимся вопросами совершенствования технологического оборудования и технологических линий.