На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности

Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности

Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности
  • Автор: Кретов И. Т., Антипов С. Т.
  • Издательство: КолосС
  • Год: 2004
  • Страниц: 391
  • ISBN: 5-9532-0232-6
  • Из категории — Библиотека / Пивобезалкогольная промышленность
Учебное пособие входит в комплект учебной литературы, подготовленный преподавателями кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ведущих вузов России.
Приведены методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования солодовенного, пивоваренного, безалкогольного, спиртового и дрожжевого производств, а также конкретные примеры решения многовариантных задач с использованием ПК. Рассмотрены перспективы создания новых высокоэффективных машин и аппаратов бродильных предприятий.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Пищевая инженерия».