Основные требования к емкостным аппаратам
В дополнение к общим требованиям, предъявляемым к емкостному оборудованию и емкостям хранения, емкостные аппараты должны отвечать следующим требованиям. Нагревательно-охладительная система должна обеспечивать возможность удаления накипи и загрязнений циркуляционным способом с помощью химических средств.
Верхние днища емкостных аппаратов допускается не изолировать.
Герметичность сварных швов в корпусе емкости должна быть проверена наполнением водой. Емкость должна находиться в заполненном состоянии в течение 2 ч, после чего проводится визуальная проверка герметичности корпуса. После испытания корпус емкости должен быть очищен и высушен. Допускаются и другие методы проверки герметичности швов корпуса емкости, отвечающие гигиеническим требованиям. Емкостные аппараты, имеющие отдельные рабочие пространства (змеевик), должны быть проверены на герметичность. Герметичность системы трубопроводов нагревания и охлаждения емкостных аппаратов должна быть проверена гидравлическим давлением, равным 1,25 рабочего давления. На емкости должны быть установлены: датчики для сигнализации верхнего и нижнего уровней, датчики измерения температуры продукта, арматура для подачи продукта, воды, пара и моющих растворов, дистанционный измеритель уровня непрерывного действия (для емкостей номинальным объемом более 10 м3), электроосветительные устройства, кран для отбора проб, переливная труба, моющее устройство, вентиляционное устройство, прибор измерения кислотности продукта.