На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Тестомесильная машина «Топос КВТ-1000»

Тестомесильная машина «Топос КВТ-1000»

Машина «Топос КВТ-1 ООО» относится к двухвальным машинам со спиралеобразными месильными лопастями, размещенными в закрытой камере. Предназначена для замеса пшеничного и ржаного теста и комплектации непрерывнодействующего тестоприготовительного агрегата КВТ-1000 (ЧССР) производительностью до 25 т изделий в сутки.
Замес осуществляется в горизонтальной камере 1 (рис. 1) с помощью двух месильных валов со спиралеобразными лопастями 2, вращающимися во встречных направлениях. Подача муки в машину осуществляется от периодически действующего весового устройства через пластиковый прозрачный рукав, подключаемый к патрубку 5. Все жидкие компоненты дозируются ротационными насосами, смешиваются с темперированной водой и подаются в месильную камеру через патрубок 6. Замешенное тесто выходит из машины через отверстие, регулируемое с помощью двух заслонок 7. Они же позволяют регулировать степень заполнения машины тестом, т. е. длительность замеса. Готовое тесто в виде полосы 8 поступает на ленточный транспортер 9.
Общий вид тестомесильной машины КВТ-1000
Рис. 1. Общий вид тестомесильной машины КВТ-1000


Привод машины осуществляется от электродвигателя через вариатор 11, размещенный в станине 10. Частота вращения месильных валов может изменяться от 21 до 70 об/мин. Для очистки машины от теста открывают запорное устройство 4 и поворачивают на 90° верхнюю крышку месильной камеры 3.
Вместимость месильной камеры 60 л. Мощность привода 4 кВт. Замес теста относится к средней интенсивности, удельный расход энергии составляет 12—15 Дж/г при длительности замеса 4—5 мин.
Основными достоинствами машины являются компактность и возможность регулирования длительности замеса путем изменения заполнения рабочей емкости месильной камеры и возможность регулирования интенсивности замеса путем изменения скорости вращения месильных валов.
  • Похожие материалы
    • Тестомесильная машина ХТП

      Тестомесильная машина ХТП
      21-09-2013
      Тестомесильная машина ХТП относится к супербыстроходным машинам. Она предназначена для замеса пшеничного теста в очень короткое время — 3—4 с. За это время успевает
    • Тестомесильная машина «Конпетуа»

      Тестомесильная машина «Конпетуа»
      19-09-2013
      Тестомесильная машина «Конпетуа» (Германия) предназначена для интенсивного замеса ржаных и пшеничных сортов теста широкого ассортимента и поэтому может быть использована
    • Тестомесильная машина «Континуа FMS-500»

      Тестомесильная машина «Континуа FMS-500»
      18-09-2013
      Эта машина получила в последние годы за рубежом широкое распространение. Она выпускается фирмой «Вернер унд Пфляйдерер» двух типоразмеров: FMS-400 и FMS-500. Машина
    • Тестомесильная машина фирмы «Бред Мекер»

      Тестомесильная машина фирмы «Бред Мекер»
      18-09-2013
      Выпускается в США. Относится к одновальным быстроходным тестомесильным машинам с компоновкой на одном валу различных типов месильных лопастей. Предназначена для
    • Тестомесильные машины IMK-150 и SMK

      Тестомесильные машины IMK-150 и SMK
      13-09-2013
      Машина IMK-150. Машина IMK-150 новейшей конструкции, обеспечивает весьма интенсивный замес за 2—3 мин. Имеет подкатные дежи, но поскольку после интенсивного замеса