На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Инъекторы зарубежных производителей

Инъекторы зарубежных производителей

 Инъекторы фирмы «FOMACO» (Дания) предназначены для внутримышечного введения рассола в продукт при производстве копченостей.

Конструкция инъектора FGM 20/40 (рисунок 1) представляет собой несущий каркас в виде стола, на который установлен подающий конвейер из нержавеющей стали или пластика. Над конвейером смонтирована камера с расположенной внутри инъекторной головкой. В головке находятся 20 двойных подпружинных игл, по которым нагнетается рассол только тогда, когда иглы находятся в продукте.

Инъектор FGM 20/40

Рисунок 1  - Инъектор FGM 20/40

Все узлы и детали инъектора изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют требованиям ЕС по безопасности и гигиене.

Техническая характеристика инъекторов фирмы «FOMACO» (Дания)

  FGM 20/40 FGM 20/40/80 FGM 26 SCM2

Производительность, кг/ч

1500 2500 4000
Установленная мощность, кВт 3,1< 3,1 7,7
Количество уколов/мин 65 65 90
Количество игл, шт. 20 двойных 20 четверных -
Ширина ленты конвейера, мм 250 300<
Подача рассола, дм3/мин 31 50 50
Давление рассола, МПа Плавная регулировка от 0,05 до 0,6
Высота подъема игл, мм Регулируется под конкретный продукт
Габаритные размеры, мм:      
длина 1300 1300 2110
ширина 600 600 980
высота 1730 1730 2270
Масса, кг 300,0 300,0 480,0
 

Высокотехнологичный автоматический инъектор «FOMACO» (Дания) предназначен для механизации посола мяса при производстве копченостей.

Конструкция инъектора «FOMACO» (рисунок 2) представляет собой силовой каркас в виде стола, на котором установлен подающий конвейер из пластика, над конвейером смонтирована камера, в которой расположены две или три инъекторные головки с иглами в виде ножей.

Все узлы и детали инъектора изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, пластика и других новейших материалов, соответствующих требованиям ЕС по безопасности и гигиене.

Электронный контроль работы инъектора осуществляется посредством сенсорного экрана, который можно развернуть в любую удобную сторону. В системе управления предусмотрена автоматическая программа санитарной обработки.

Высокотехнологичный инъектор «FOMACO»

Рисунок 2 - Высокотехнологичный инъектор «FOMACO»

Инъекторы фирмы «Inject Star» (Австрия) предназначены для механизации посола мясной продукции из говядины, свинины, баранины и птицы при производстве копченостей.

Конструкция инъекторов BI 88 и BI 124 (рисунок 3) идентична, и различаются они только габаритными размерами и производительностью На силовом каркасе в виде стола установлен подающий гребенчатый конвейер из пластика. Над конвейером смонтирована камера, внутри которой расположена инъекторная головка с иглами.

Инъектор мод. ВI 124

Рисунок  3 - Инъектор мод. ВI 124

Все узлы и детали инъекторов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и соответствуют требованиям ЕС по безопасности и гигиене Технологическая обработка мясного сырья инъекторами фирмы «Inject Star» включает в себя одновременно шприцевание, размягчение и гендеризацию. Для каждого вида продукта применяют соответствующий набор инструментов: специальные иглы, различные комбинации сочетания игл и ножей или нескольких ножей (рисунок  4).

Техническая характеристика инъекторов фирмы «Inject Star»

  В1 88 В1 124
Производительность, кг/ч 2500 3800
Установленная мощность, кВт 3,8 6,3
Количество игл и ножей в одной головке, шт. 22/88 31/124
Шиоина ленты конвейера, мм 300 390
Давление рассола, МПа До 0,6 с плавной регулировкой
Подача рассола, дм3/мин 40 40
Высота подъема игл, мм 250 250
Габаритные размеры, мм:    
длина 1300 1400
ширина 600 700
высота 1800 1800
Масса, кг 250,0 350,0

Различные комбинации сочетания игл и ножей

Рисунок 4 - Различные комбинации сочетания игл и ножей

Инъекторы фирмы «DORI (Швейцария) предназначены для посола мясного сырья, в том числе с костями, при производстве копченостей.

Конструкция инъекторов «DORIT» (рисунок 5) представляет собой силовой каркас в виде стола на четырех регулируемых опорах, облицованный панелями из нержавеющей стали. На каркасе установлен подающий пластинчатый конвейер. Над конвейером смонтирована камера, в которой расположена инъекторная головка с подпружиненными иглами.

Блок электронного управления с микропроцессором размещен на левой боковой панели.

Инъектор мод PSM 100

Рисунок 5 - Инъектор мод PSM 100

Все узлы и детали инъекторов «DOR.IT» изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и соответствуют всем требованиям ЕС по безопасности и гигиене.

Техническая характеристика инъекторов фирмы «DORIT» (Швейцария)

  PSM 12 PSM 12/24 PSM 21/42 PSM 100
Производительность, кг/ч 800 1200 2000 4000
Установленная мощность, кВт 1,5 2,5 3,25 9,5
Количество игл. шт. 12 12/24 21/42 1000
Ширина ленты конвейера, мм 281 281 340 441
Давление рассола, МПа Плавная регулировка от 0,05 до 0,43
Высота подъема игл, мм 200 200 200 200
Габаритные размеры, мм:        
длина 1160 1160 1670 2140
ширина 700 700 730 1000
высота 1920 1920 2020 2100
Масса, кг 190,0 190,0 395,0 820,0

Инъекторы фирмы «Gunther» (Германия) предназначены для механизации посола мясною сырья, в том числе с костями, при производстве копченостей.

Конструкция инъектора модели РI 11/21 (рисунок  6) представляет собой силовой сварной корпус в виде стола, имеющего пару колес и пару регулируемых опор Корпус облицован панелями из нержавеющей стали На корпусе установлен конвейер с пластмассовой лентой и регулируемой циклической скоростью подачи Над конвейером смонтирована камера, в которой размещен механизм инъецирования В нижней части корпуса смонтирован приводной механизм и система подачи рассола.

Управление инъектором осуществляют при помощи кнопочной станции, расположенной на передней панели.

Инъектор мод. PI 11/21

Рисунок 6 - Инъектор мод. PI 11/21

Все узлы и детали инъекторов фирмы «Gunther» изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и соответствуют всем требованиям ЕС по безопасности и гигиене.

Техническая характеристика инъекторов фирмы «Gunther» (Германия)

  РI 9/17 РI 11/21
Производительность, кг/ч 1700 2200
Установленная мощность. кВг 1.5 1,7
Количество игл, шт. 9/17 11/21
Ширина ленты конвейера, мм 265 280
Длина конвейера, мм 1150 1250
Давление рассола, МПа Регулируется от 0,05 до 0,4
Высота подъема игл, мм 180 180/210
Габаритные размеры, мм:    
длина 1400 1500
ширина 560 580
высота 1750 1850
Масса, кг 220,0 260,0

Инъекторы фирмы «INTERMIK» (Польша) предназначены для механизации посола мясного сырья, в гом числе с костями, при производстве копченостей.

Инъектор мод. МН-10

Рисунок 7 -  Инъектор мод. МН-10

Конструкция инъектора модели МН-10 (рисунок 7) представляет собой силовой каркас в виде стола на четырех регулируемых опорах, облицованный панелями из нержавеющей стали На каркасе установлен кон вейер с пластмассовой лентой и регулируемой циклической скоростью подачи. Над конвейером смонтирована камера, в которой расположен механизм инъецирования. Под позицией загрузки конвейера размешена емкость с рассолом и фильтрацией. Система подачи рассола циркулирует по замкнутому контуру, в котором установлены аккумуляторы, выравнивающие пульсации давления.

Техническая характеристика инъекторов фирмы «INTERMIK» (Польша)

  МН-10 МН-20 МН-40
Производительность, кг/ч 1500 2000 3000
Установленная мощность, кВт 2,1 2,6 3,55
Количество игл, шт. 10 21 39
Ширина ленты конвейера, мм 260 326 376
Давление рассола, Ml la Плавная регулировка от 0,05 до 0,45
Высота подъема игл, мм 200 200 200
Габаритные размеры, мм:      
длина 1440 1445 1700
ширина 600 700 800
высота 1860 1860 2050
Масса, кг 290,0 330.0 430.0

Автоматизированные инъекционные линии фирмы «INTERMIK» (Польша) предназначены для механического посола в автоматическом режиме при производстве копченостей.

Автоматизированные инъекционные линии МН-140 LINE и МН-280 LINE (рисунок 8) представляют собой комплект оборудования, состоящий из: загрузчика, инъектора, устройства фильтрации рассола, устройства приготовления и постоянного перемешивания рассола, системы автоматики, контроля и функциональных связей

Контроль за режимами работы автоматизированных линий осуществляют при помощи микропроцессорного пульта управления, который позволяет плавно регулировать все рабочие параметры процесса инъекцирования. В пpoграммный пакет входит система автодиагностики и предупреждения о необходимости проведения профилактических работ.

Во время производственного цикла происходит постоянное охлаждение рассола, температура которого не поднимается выше -2 °С.

Автоматизированная инъекционная линия МН-280 LINE

1 - загрузчик; 2 - инъектор; 3 - устройство приготовления рассола; 4 - система трубопроводов, 5 -устройство фильтрации рассола

Рисунок 8  - Автоматизированная инъекционная линия МН-280 LINE

Техническая характеристика инъекционных линий фирмы «INTERMIK» (Польша)

  МН-МО LTNE МН 280 LINE
Производительность, кг/ч 5000 10000
Установленная мощность. кВт 12,5 19,3
Количество игл, шт. 136 276
Ширина ленты конвейера, мм 450 600
Перемещение ленты за цикл, мм 25; 50 37,5; 75
Давление рассола в системе, МПа Плавная регулировка 0,05-0,5
Высота подъема игл, мм 250 250
Габаритные размеры, мм По проекту привязки
Масса, кг 4100,0 5500,0
  • Похожие материалы