На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Емкостные аппараты для созревания сливок UTAK

Емкостные аппараты для созревания сливок UTAK

Емкостные аппараты для созревания сливок UTAK-16, UTAK-30, UTAK-60, UTAK-100 и UTAK-160 (Чехия) представляют собой вертикальный цилиндр с верхним и нижним конусными днищами (рис. 1, табл. 1).
Нагревательно-охладительная система образует промежуточное пространство, через которое подается тепло- или хладоноситель. Это пространство выполнено так, что хладо- или теплоноситель поступают по -направляющим, выполненным в виде винтовой линии.
Емкостный аппарат для созревания сливок типа UTAK (Чехия)
Рис. 1. Емкостный аппарат для созревания сливок типа UTAK (Чехия):
1 - привод; 2 - люк; 3 - корпус; 4 - мешалка; 5 — змеевик; 6 — изоляция; 7 - вал; 8 - опора; 9 - подшипник; 10 - патрубок для заполнения аппарата и отвода сливок; 11 - моечная головка

Таблица 1. Размеры (мм) емкостных аппаратов для созревания сливок UTAK-16, UTAK-30, UTAK-60

Тип

Номинальный объем, м3

А

В

С

D

Е

UTAK-16

1,6

1500

2435

535

586

1400

UTAK-30

3

2000

2435

535

586

1900

UTAK-60

6

2000

3414

535

415

1900

 

Продолжение

Тип

Номи-нальный объем, м3

F

G

Н

I

I

К

UTAK-16

1,6

815

898

915

1635

580

50

UTAK-30

3

815

1148

1163

2315

560

50

UTAJC-60

6

815

1148

1163

2315

560

50

Посреди конусного днища находятся выпускное отверстие диаметром 50 или 65 мм и отверстие для ПИП (датчика) уровня. На наружной стороне корпуса помещены ПИП (датчик) температуры и штуцер для подвода сливок. На конусной крышке без изоляции смонтированы привод мешалки, воздушный колпак или вентиляционное устройство, устройство для мойки и люк с откидной крышкой, управляемой концевым выключателем с таким расчетом, чтобы при открытой крышке нельзя было включить мешалку. Аппарат устанавливают на четырех регулируемых ножках (опорах).
Привод мешалки осуществляется от двухскоростного электродвигателя (UTAK-16 и UTAK-30) и односкоростного (UTAK-60, UTAK-100 и UTAK-160) через фрикционную муфту и коробку передач с двумя выходными валами. Одним валом приводится в движение плечо мешалки, другим валом — собственно мешалка с закрепленным на ней вертикальным скребком. Мешалка совершает планетарное движение. К плечу мешалки прочно крепится устройство съемника, который очищает стены и днище корпуса. Мешалка и съемник изготовлены из коррозионностойкого материала, вставки съемника - из пластмассы.
Выпуск тепло- или хладоносителя осуществляется в средней части днища емкости через патрубок, на конце которого находится трехходовой кран диаметром 50 мм. Для заполнения аппарата служит штуцер диаметром 50 мм, неподвижно установленный у дна емкости. В зависимости от расположения люка сливкосозревательные емкостные аппараты типа UTAK изготовляют в четырех исполнениях (с люком сзади, с люком спереди, с люком справа и с люком слева).
Сливки 38 - 42 %-ной жирности поступают в емкостный аппарат, где они охлаждаются рассолом или ледяной водой. Начальная температура сливок составляет 21 °С, частота вращения мешалки 7 или 6 об/мин (0,11 или 0,1 с-1).
На санитарную обработку емкостных аппаратов расходуют 20 м3/ч моющего раствора давлением 180 кПа. Емкостные аппараты укомплектованы регулировочными и нагревательными устройствами.
На передней части панели регулировочного устройства ОПЗ-ЮО размещены: регулятор температуры (в диапазоне 0-60 С); прибор, регистрирующий температуру в диапазоне 0 — 60 С; долговременное реле в диапазоне 0 — 12 ч; манометр для измерения уровня сливок; регулятор pH; прибор, регистрирующий pH; преобразователь pH; сигнализаторы максимального и минимального уровней продукта. На пульте расположены элементы управления и сигнализации, с помощью которых осуществляются автоматическое управление и выбор режима технологического процесса (охлаждение, нагревание, импульсное смешивание) , а также pH-метра; внутри панели имеются вспомогательные реле и реле накопительного устройства, держатели предохранителей, рычажные выключатели и пневматические приборы.
Регулировочное устройство РЗО 1030 содержит пневматический регулятор температуры, реверсивное реле, редукционную станцию, соленоидный вентиль и главный выключатель. Нагревательное устройство 03 30 11 состоит из бака, трубопровода, насоса, смесителя и запорных вентилей. Бак из коррозионно- стойкой стали цилиндрической формы со сферическими днищами снабжен резьбой для присоединения насоса. Центробежный насос служит для циркуляции воды в контуре.
Сведения о емкостных аппаратах типа UTAK приведены в табл. 2.

Таблица 2. Технические характеристики емкостных аппаратов типа UTAK для созревания сливок

Параметр

UTAK-16

UTAK-30

UTAK-60

UTAK-100

UTAK-160

Номинальный объем, м3

Частота вращения, с-1 (об/мин)

1,6

3,15

6,3

10

16

плеча мешалки

0,11(7)

0,11(7)

0,1 (6)

0,1(6)

0,1(6)

мешалки

0,16(10) 0,16(10) 0,31(19)

0,31(19)

0,31(19)

Установленная мощность, кВт

0,75/0,55 0,75/0,55

2,2

2,2

2,2

Максимальное давление охлаждающей или нагревающей воды на выходе, МПа

0,15

0,15

0,19

0,19

0,19

Масса, кг

940

1260

2800

3800

5800

    • Горизонтальные щеточные машины для зерна
      Горизонтальные щеточные машины для зерна
      22-10-2017
      Щеточные машины предназначены для очистки поверхности и бороздки зерна от пыли и удаления надорванных оболочек, образовавшихся при обработке зерна на обоечных машинах.
  • Похожие материалы