На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
В условиях электрифицированных доильных площадок в хозяйствах Курганской обл. нашла широкое применение установка для охлаждения молока с использованием естественного холода (рис. 1).
Во время доения отфильтрованное (процеженное) молоко поступает в молочную ванну15, установленную на весах 11. После взвешивания насосом 10оно перекачивается через пластинчатый охладитель 1 марки ООТ-М в емкость 12,откуда с температурой 6...8 °С насосом 14 перекачивается в молоковоз для отправки на молочный завод. Для охлаждения молока артезианская вода подается из скважины 9 в бак 2 вместимостью 1...3 м3, откуда насосом 4 нагнетается через регистр 7 в пластинчатый охладитель молока 1, а далее в групповые автопоилки. В регистре 7вода охлаждается до 3...4 °С, а в охладителе молока она нагревается до 13...14 °С и может быть использована для поения скота и технологических нужд.
|
Рис. 1. Установка с льдобунтом для охлаждения молока: 1 - плаотинчатый охладитель; 2 - бак; 3 - вентиль; 4, 10, 14 - насосы; 5 - слой опилок; 6 - гибкий рукав; 7 - регистр; В - льдобунт; 9 - скважина; 11 - весы; 12 - емкость для хранения молока; 13 - вентиль; 15 - ванна |
Участок трубопровода между охладителем и насосом выполнен в виде подвижно соединенного гибкими рукавами 6регистра - пучка параллельных труб диаметром 89...120 мм, вмораживаемых в льдобунт 8 на высоте 0,5 м от его основания. Льдобунт намораживают вблизи доильной площадки в зимнее время из расчета 0,3...0,5 м3 на 1 т молока и теплоизолируют его слоем опилок 5 толщиной 0,5 м. Бунт со льдом обваловывают землей.
В течение пастбищного периода льдобунт уменьшается в объеме за счет теплообмена между водой (через стенки труб регистра) и окружающей средой (через теплоизолирующую оболочку бунта). Бунт оседает, обеспечивал постоянный контакт с трубами регистра, если они расположены по всей площади горизонтального сечения бунта с шагом S < 2d, где d - диаметр трубы регистра. За счет подвижного соединения регистра с водопроводом через гибкие рукава предотвращаются разрушение и нарушение герметичности линии подачи воды.
Внедренная в хозяйствах Курганской обл. установка имеет ряд . преимуществ перед описанными ранее. Она обеспечивает устойчивое быстрое охлаждение молока до требуемой температуры при любых погодных условиях пастбищного содержания коров, снижает затраты электроэнергии на охлаждение молока, имеет высокую эксплуатационную надежность, не требует колки льда и загрузки его во фригатор.
К недостаткам можно отнести высокую металлоемкость установки, существенные затраты труда на ежегодную теплоизоляцию льдобунта, существенный перерасход артезианской воды.
