Описываемые ниже машины созданы УкрНИИпродмашем за последние годы. В комплекте с тестоделителями и тестоокруглителями они используются в комплексномеханизированных линиях.
Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3-1. Эта тестозакаточная машина заменила модель марки ХТЗ-1 и в настоящее время серийно выпускается объединением «Киевпродмаш».
Машина предназначена для раскатки в блин, завивки в рулон и придания цилиндрической или сигарообразной формы с длиной не более 360 мм округленным заготовкам из пшеничного теста развесом 0,22— 1,1 кг.
Техническая характеристика машины Т1-ХТ2-3-1
Производительность, кусков в 1 мин До 63, а для развеса
1,1 кг—до 28
Развес заготовок, кг 0,22—1,1
Количество пар раскатывающих валков 2
Длина раскатывающих валков, мм
верхней пары 120, 145, 185
(валки сменные)
нижней парь] 125, 155, 195
(валки сменные)
Ширина ленты транспортера, мм
подающего 200
несущего 400
закатывающего 400
Скорость ленты транспортера, м/с
подающего 0,5
несущего 1 ,25
зак атывающего 0,625
Мощность электродвигателя, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм
длина 2340
ширина 870
высота 1215
Масса. кг 576
Рис. 1. Тестозакаточная машина Т1-ХТ2-3-1
Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3-1 (рис. 1) состоит из следующих частей: подающего транспортера, станины с приводом и раскатывающими валками, на которой установлено центрирующее устройство завивающей решетки, насадок для подвода воздуха и обдувки рабочих органов, раскатывающих валков, направляющей, ведущего барабана, подающего транспортера, механизмов регулировки зазоров верхней и нижней пар валков, прикатывающего валка, откидного прозрачного щитка» несущего транспортера, на котором установлены боковые направляющие поддонов, приводного барабана, натяжного барабана, натяжного устройства, механизма подъема, стержней, закатывающего транспортера с приводным барабаном, формующей доски.
С целью устранения прилипания теста раскатывающие валки, центрирующее устройство, направляющая и боковые направляющие облицованы фторопластом, а ленты обработаны кремнийорганической жидкостью ГКЖ-94.
Работа машины заключается в следующем. Тестовая заготовка поступает на подающий транспортер и, проходя под прикатывающим валком, слегка расплющивается. Далее, проходя между щеками центрирующего устройства, поступает на верхнюю пару раскатывающих валков. Пройдя обе пары раскатывающих валков, заготовка раскатывается в блин толщиной 6—10 мм (в зависимости от массы заготовки). Затем заготовка, двигаясь несущим транспортером, проходит под завивающей решеткой и сворачивается в рулон, который поступает под закатывающий транспортер. Рабочий участок его движется в направлении, противоположном движению ленты несущего транспортера. Проходя под закатывающим транспортером, рулон закатывается — уплотняется, диаметр его уменьшается и увеличивается длина. Одновременно с помощью двух боковых направляющих обрабатываются торцы заготовок. Двигаясь дальше, заготовка проходит под формующей доской, придающей ей сигарообразную форму с заостренными концами. Если такая форма не требуется, то увеличивают расстояние между несущим транспортером и формующей доской или снимают ее с машины.
Машина может работать и как транспортер, для чего разводятся раскатывающие валки, поднимается завивающая решетка и поднимаются вверх или снимаются с машины закатывающий транспортер и формующая доска.
Главным преимуществом модели Т1-ХТ2-3-1 перед ХТЗ-1 является то, что в новой машине для улучшения качества прокатки предусмотрены верхний закатывающий транспортер, боковые направляющие над лентой несущего транспортера, усовершенствованные конструкции механизма регулирования зазора между валками, обеспечивающее параллельность между осями валков и другие улучшения.
Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3. Эта машина, также разработанная УкрНИИпродмашем и серийно выпускаемая объединением «Киевпродмаш», предназначена для обработки заготовок из пшеничного теста развесом 0,055—0,22 кг.
Техническая характеристика машины T1-XT2-3
Производительность, кусков в 1 мин До 100
Масса тестовых заготовок, кг 0,055—0,22
Количество пар раскатывающих валков 2
Длина раскатывающих валков, мм
первой пары 120
второй пары 125
Ширина ленты транспортеров, мм
подающего 200
несущего 250
закатывающего 250
Скорость ленты транспортеров, м/с
подающего 0,5
несущего 1,66
закатывающего 0,83
Мощность электродвигателя, кВт 0,8
Габаритные размеры, мм
длина 2300
ширина 795
высота 1215
Масса, кг 495
Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3 по своей конструкции кинематике и работе идентична машине Т1-ХТ2-3-1 и отличается только размерами и другими показателями, указанными в технической характеристике.