На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Тестозакаточные машины

Тестозакаточные машины

 Описываемые ниже машины созданы УкрНИИпродмашем за последние годы. В комплекте с тестоделителями и тестоокруглителями они используются в комплексномеханизированных линиях.

Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3-1. Эта тестозакаточная машина заменила модель марки ХТЗ-1 и в настоящее время серийно выпускается объединением «Киевпродмаш».

Машина предназначена для раскатки в блин, завивки в рулон и придания цилиндрической или сигарообразной формы с длиной не более 360 мм округленным заготовкам из пшеничного теста развесом 0,22— 1,1 кг.

Техническая характеристика машины Т1-ХТ2-3-1

Производительность, кусков в 1 мин   До 63, а для развеса

1,1 кг—до 28

Развес заготовок, кг          0,22—1,1

Количество пар раскатывающих валков        2

Длина раскатывающих валков, мм

верхней пары         120, 145, 185

(валки сменные)

нижней парь]           125, 155, 195

(валки сменные)

Ширина ленты транспортера, мм

подающего  200

несущего      400

закатывающего      400

Скорость ленты транспортера, м/с

подающего  0,5

несущего      1 ,25

зак атывающего     0,625

Мощность электродвигателя, кВт         1,5

Габаритные размеры, мм

длина 2340

ширина         870

высота          1215

Масса. кг       576

Тестозакаточная машина Т1-ХТ2-3-1

Рис. 1. Тестозакаточная машина Т1-ХТ2-3-1

 

Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3-1 (рис. 1) состоит из следующих частей: подающего транспортера, станины с приводом и раскатывающими валками, на которой установлено центрирующее устройство завивающей решетки, насадок для подвода воздуха и обдувки рабочих органов, раскатывающих валков, направляющей, ведущего барабана, подающего транспортера, механизмов регулировки зазоров верхней и нижней пар валков, прикатывающего валка, откидного прозрачного щитка» несущего транспортера, на котором установлены боковые направляющие поддонов, приводного барабана, натяжного барабана, натяжного устройства, механизма подъема, стержней, закатывающего транспортера с приводным барабаном, формующей доски.

С целью устранения прилипания теста раскатывающие валки, центрирующее устройство, направляющая и боковые направляющие облицованы фторопластом, а ленты обработаны кремнийорганической жидкостью ГКЖ-94.

Работа машины заключается в следующем. Тестовая заготовка поступает на подающий транспортер и, проходя под прикатывающим валком, слегка расплющивается. Далее, проходя между щеками центрирующего устройства, поступает на верхнюю пару раскатывающих валков. Пройдя обе пары раскатывающих валков, заготовка раскатывается в блин толщиной 6—10 мм (в зависимости от массы заготовки). Затем заготовка, двигаясь несущим транспортером, проходит под завивающей решеткой и сворачивается в рулон, который поступает под закатывающий транспортер. Рабочий участок его движется в направлении, противоположном движению ленты несущего транспортера. Проходя под закатывающим транспортером, рулон закатывается — уплотняется, диаметр его уменьшается и увеличивается длина. Одновременно с помощью двух боковых направляющих обрабатываются торцы заготовок. Двигаясь дальше, заготовка проходит под формующей доской, придающей ей сигарообразную форму с заостренными концами. Если такая форма не требуется, то увеличивают расстояние между несущим транспортером и формующей доской или снимают ее с машины.

Машина может работать и как транспортер, для чего разводятся раскатывающие валки, поднимается завивающая решетка и поднимаются вверх или снимаются с машины закатывающий транспортер и формующая доска.

Главным преимуществом модели Т1-ХТ2-3-1 перед ХТЗ-1 является то, что в новой машине для улучшения качества прокатки предусмотрены верхний закатывающий транспортер, боковые направляющие над лентой несущего транспортера, усовершенствованные конструкции механизма регулирования зазора между валками, обеспечивающее параллельность между осями валков и другие улучшения.

Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3. Эта машина, также разработанная УкрНИИпродмашем и серийно выпускаемая объединением «Киевпродмаш», предназначена для обработки заготовок из пшеничного теста развесом 0,055—0,22 кг.

Техническая характеристика машины T1-XT2-3

Производительность, кусков в 1 мин   До 100

Масса тестовых заготовок, кг 0,055—0,22

Количество пар раскатывающих валков        2

Длина раскатывающих валков, мм

первой пары           120

второй пары            125

Ширина ленты транспортеров, мм

подающего  200

несущего      250

закатывающего      250

Скорость ленты транспортеров, м/с

подающего  0,5

несущего      1,66

закатывающего      0,83

Мощность электродвигателя, кВт         0,8

Габаритные размеры, мм

длина 2300

ширина         795

высота          1215

Масса, кг       495

Тестозакаточная машина марки Т1-ХТ2-3 по своей конструкции кинематике и работе идентична машине Т1-ХТ2-3-1 и отличается только размерами и другими показателями, указанными в технической характеристике.

    • Нагнетатель опары И8-ХАК
      Нагнетатель опары И8-ХАК
      20-08-2017
      Нагнетателе опары И8-ХАК с приводом предназначен для подачи опары или головки в бункер И8-ХАБ из опарной тесто- месильной машины Х26А.
  • Похожие материалы
    • Тестозакаточная машина С-500М

      Тестозакаточная машина С-500М
      22-11-2013
      Конструкция машины разработана ВНИИХПом. Она относится к специализированным закаточным машинам, предназначенным для формования рогаликов. Устройство формующей головки
    • Формование хлебобулочных изделий

      Формование хлебобулочных изделий
      23-09-2012
      Эта операция осуществляется на формовочных и закаточных машинах сразу же после предварительной расстойки. Изделиям придается форма, свойственная данному сорту хлеба:
    • Линия для производства соломки

      Линия для производства соломки
      03-07-2012
      Использование механизированных линий для выработки соломки и хлебных палочек позволило увеличить выпуск изделий, пользующихся большим спросом населения.
    • Линии для производства хлебных палочек

      Линии для производства хлебных палочек
      03-07-2012
       В Москве на Опытном заводе бараночных изделий успешно эксплуатируются две линии по производству хлебных палочек (гриссини) итальянских фирм «Полин» и «Пагани и
    • Универсальный формующий агрегат ШФА

      Универсальный формующий агрегат ШФА
      29-05-2012
      Ротационные формующие машины имеют универсальный формующий агрегат ШФА Киевского машиностроительного объединения «Киевпродмаш». Он показан на рис. 1. Универсальный