На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Центрифуги для роизводства томатного и яблочного сока с мякотью

Центрифуги для роизводства томатного и яблочного сока с мякотью

Центрифуга ФГШ-401К-1 предназначена для производства томатного и яблочного соков с мякотью. В центрифуге (рис. 1) предусмотрена шнековая выгрузка осадка. Она состоит из станины 2, ротора 4, шнека 5, редуктора 1, главного вала 3, трубы 6 для подвода продукта и привода.

Основная часть центрифуги — конический ротор, в стенках которого имеются щели. К внутренней поверхности ротора прилегает сито с отверстиями диаметром 0,06...0,09 мм. Внутри ротора соосно с ним находится шнек. Шнек и ротор вращаются в одном направлении, но частота вращения шнеков на 0,7 с-1 меньше, чем ротора. Зазор между шнеком и ситом может быть от 0,4 до 0,7 мм.

Внутрь полого конического вала шнека подается продукт. Через отверстия в корпусе шнека дробленая масса под действием центробежной силы поступает в полость между шнеком и ситом. Жидкая фаза с частицами продукта проходит через ячейки сита, а более крупные частицы шнеком перемещаются в сторону большого диаметра конического ротора и удаляются из машины.

Рис. 1. Центрифуга ФГШ-401К-1

Рис. 1. Центрифуга ФГШ-401К-1

 

Для предотвращения процесса окисления сока внутрь ротора подается пар.

Техническая характеристика центрифуги ФГШ-401К-1: производительность по яблочной мезге 4,5...5 т/ч, по дробленым томатам 6...8 т/ч; максимальный диаметр ротора 400 мм; частота вращения ротора 43 с-1; фактор разделения 1500; установленная мощность 16 кВт; габаритные размеры 1600x1400x1285 мм; масса 1350 кг.

  • Похожие материалы
    • Производство халвы. Машины для протирки массы

      Производство халвы. Машины для протирки массы
      18-11-2012
      Для отделения крупных частиц и получения тонкой однородной массы измельченные ядра обрабатывают на протирочных машинах. Протирочная машина КПУ (рис. 1) состоит из
    • Оборудование для удаления влаги из ядра и обжарки ядер.

      Оборудование для удаления влаги из ядра и обжарки ядер. Центрифуги
      12-11-2012
      Влага, находящаяся в ядре, бывает двух видов: поверхностная, которая неплотно соединена с ядром и легко удаляется, и внутренняя, находящаяся внутри ядра. Для удаления
    • Отмывание свободного крахмала из кашки и рафинирование

      Отмывание свободного крахмала из кашки и рафинирование крахмального молока
      19-09-2012
      После выделения большей части клеточного сока с крахмалом оставшийся еще в кашке свободный крахмал отмывают на нескольких ситах по принципу противотока. Вода подается
    • Протирочные машины

      Протирочные машины
      24-05-2012
      Протирочные машины служат для разделения бланшированных или дробленых плодов на две фракции: жидкую с мелкими частицами мякоти и твердую (косточки, семена, кожица,
    • Машины для дробления сырья

      Машины для дробления сырья
      12-05-2012
      Дробление применяется в консервной промышленности преимущественно при производстве соков. В отличие от резки оно дает частицы разной формы и размеров. Дробилка типа 361