pkn059 0 Report post Posted March 1, 2023 Здраствуйте ! возникла проблема при производстве вареников с капустой (машинная лепка) в фарше очень много влаги по этому при формовании изделии много брака , вопрс как можно убрать влагу может быть есть какие добавки , кроме крахмала он в изделии чествуется Quote Share this post Link to post Share on other sites
