- Айзикович Л.Е. Технологический процесс на пневматической мельнице.-М.: Из-во технической и экономической литературы по вопросам хлебопродуктов, 1960.-159с.
- Анисимова Л.В. Проектирование элеваторов: Учебное пособие /Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2004. – 167 с. ISBN 5-7568-0371-8
- Бегеулов М. Ш. Основы переработки семян сои. - М.: ДеЛи принт, 2006. - 181 с. ISBN 5-94343-108-Х
- Беркутова Н.С., Швецова И А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки. – М.: Колос, 1984. - с. 223.
- Боуманс Г. Эффективная обработка и хранение зерна/Пер. с англ. В. И. Дашевского. — М.: Агропромиздат, 1991. — 608 с: ил. ISBN 5—10—001277—3
- Бутковский В. А. Мукомольное производство. - М.: Агропромиздат, 1990. - 382 с.- ил. - (Учебники и учеб. пособия для техникумов). ISBN 5-10-001774-0
- Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии).-М.:Агропромиздат, 1989.-464с. ( ISBN 5-10-000513-0)+
- Бутковский В.А., Птушкина Г.Е. Технологическое оборудование мукомольного производства. - М.: ГП "Журнал Хлебопродукты", - 1999. 208-с.: ил. - (Учебное пособие)
- Вакар А.В. Клейковина пшеницы.-М.:Из-во Академии наук СССР, 1961.-213с.
- Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н. Техника и технология производства муки. – Барнаул: 2000. – 209 с., ил.
- Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н. Технология производства муки на промышленных и малых мель заводах. - Барнаул: 1999. - 215 c.
- Веденьев В. Ф. Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов. — М.: Агропромиздат, 1991. - 175 c.: ил. (Учебники и учебные пособия для подгот. кадров массовых профессий). ISBN 5-10-000514-9
- Гафнер Л. А. Организация мукомольного производства.-М.: Колос, 1984. — 159 с.
- Гафнер Л. А. Справочник аппаратчика мукомольного производства.-М.: Колос, 1984. — 193 с.
- Глебов Л.А., Касьянов Б.В. Проектирование комбикормовых заводов с основами САПР.-М.:Агропромиздат, 1988.-303с.( ISBN 5-10-000110-0)+
- Гринберг Е. Н. Производство крупы. - М.: Агропромиздат, 1986. - 103 с., ил.
- Демский А. Б., Веденьев В.Ф. Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов. Справочник. - М.: ДеЛи принт, 2005. - 760 с. ISВN5-94343-084-9
- Демский А.Б., Гончаров А.И. Фасовочно-упаковочное оборудование зерноперерабатывающих предприятий.-М.:Агропромиздат, 1987.-142с.
- Егоров Г. Л. Технологические свойства зерна. - М.: Агропромиздат, 1985.-334 с.
- Жислин Я.М., Пикус Б.И. Дробильное и прессующее оборудование комбикормового завода.-М.:Агропромиздат, 1987.-118с.
- Заготовки и переработка крупяных культур/А. П. Пылов, В. А. Симбирский, Д. М. Гениев.-М.: Агропромиздат, 1985. - 47 с.
- Зверев С.В., Зверева Н.С. Физические свойства зерна и продуктов его переработки. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 176 с. ISBN 978-5-94343-134-0
- Инструкция по проектированию элеваторов, зерноскладов и других предприятий, зданий и сооружений по обработке и хранению зерна (СН 261-77).-М.:СИ, 1977.-45с.
- Интенсификация помола зерна в муку в СССР и за рубежом. Максимчук Б. М., Швецова И. А.. Лейкин Я. И., Неменущий А. Ф., Ильин А. С., Сибиряков В. А., Костельцева Н. Н., Колкунова Г. К., Шихман М. И., Клюшник И Д. Серия «Мукомольно-крупяная промышленность». М., ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1976. 76 с.
- Козьмина Н.П. Зерно и продукты его переработки.-М.:Из-во технической и экономической лит-ры, 1961.-520с.
- Коровин Ф.Н. Зерно хлебных, бобовых и масличных культур.-М.:Пищевая промышленность, 1964.-463с.
- Крупяные концентраты, не требующие варки/ Генин С.А., Дмитриева Е.Т., Каурцева И.В., Торопова Т.Н.-М.:Пищевая промышленность, 1975.-168с.+
- Крылов М.М. и др. Курсовое и дипломное проектирование предприятий элеваторной промышленности.-М.:Агропромиздат, 1985.-159с.+
- Кулак В. Г., Максимчук Б. М. Технология производства муки. - М.: Агропромиздат 1991 - 224 с.: ил. ISBN 5-10-000507-6
- Куприц Я.Н. Физико-химические основы размола зерна.-М.:Заготиздат, 1946.- 215 с.
- Любарский Л.Н. Рожь (биолого-технологические свойства зерна).-М.:Из-во ТиЭЛ, 1956.-265с.
- Маевская С. Л., Лабутина О. А. Количественно-качественный учет зерна и зерно продуктов. 2-е издание, дополненное. -М.: ДеЛи принт, 2003.-296 с. ISBN 5-94343-04
- Малин Н. И. Технология хранения зерна. — М.: КолосС, 2005. - 280 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студен тов высших учебных заведений). ISBN 5-9532-0338-1
- Малин Н.И. Энергосберегающая сушка зерна. — М.: КолосС, 2004. — 240 c.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).ISBN 5-9532-0100-1.
- Малис А.Я., Демидов А.Р. Машины для очистки зерна воздушным потоком.-М.: Машгиз, 1962.-176с.
- Мартыненко Я. Ф., Чеботарев О. Н. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР. — М.: Агропромиздат, 1992. — 240 с..ISBN 5—10—000539—4
- Машины и оборудование для производства комбикормов: Справ, пособие / В.А.Шаршунов, А.В.Червяков, С.А.Бортник, Ю.А.Пономаренко. - Мн.: Экоперспектива, 2005. -487 с. ISBN 985-469-118-7.
- Мельник Б. Е. Активное вентилирование зерна: Справочник.— М.: Агропромиздат, 1986.— 159 с., ил.
- Мельников Е. М. Основы крупяного производства. — М.: Агропромиздат, 1988.— 191 с.: ил. ISBN 5—10—000112—7
- Мельников Е. М. Технология крупяного производства. - М.: Агропромиздат, 1991.- 207 с. ил. ISBN 5-10-000540 -8
- Могучева Э.П.,Устинова Л.В. Проектирование крупяных заводов, цехов и линий: Учебное пособие - Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова - Барнаул: Изд-во АлтГТУ, - 2001.-196 с.
- Могучева, Э. П. Проектирование мукомольных заводов. Ч. 1 Проектирование подготовительного отделения: учебное пособие / Э. П. Могучева, Л. В. Устинова. – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, - 2009. – 178 с.
- Могучева, Э. П. Проектирование мукомольных заводов. Ч. 2 Проектирование размольного отделения: учебное пособие / Э. П. Могучева, Л. В. Устинова . – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, - 2009. – 198 с.
- Мукомольная промышленность за рубежом. Кулак В. Г. Серия «Мукомольно-крупяная промышленность». М. ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1976.55 с.
- Мукомольная промышленность США. Данилин А. С., Тихомиров И. И. Серия "Мукомольно-крупяная промышленность". М. ЦНИИТЭИ Мизага СССР. 1974, 76 с.
- Мухаметзянов Р.Х. Производство муки на мини-мельнице - М, Хлебпродинформ, 2000. - 270 с; ил.
- Наумов И. Совершенствование кондиционирования и измельчения пшеницы и ржи.-М.:Колос, 1975.-175с.
- Неретина В.М. Курсовое и дипломное проектирование по мукомольно-крупяному производству.-М.:Колос, 1984.-224с.
- Оборудование для производства муки и крупы. Справочник/А. Б. Демский, М. А. Борискин, Е. В. Тамаров, А. С. Чернолихов. — М.: Агропромиздат, 1990. — 351 c.: ил. ISBN 5-10-000505-Х
- Опыт сушки семян подсолнечника в Казахстане. Журавлев А. П., Комышник Л. Д., Хасанова Ф. М. Обзорная информация, серия: Элеваторная промышленность.—М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991, с. 1—36.
- Опыт эксплуатации высокопроизводительных машин ударно-истирающего и ударного действия. Максимчук Б.М.,Неменущий А.Ф. Серия «Мукомольно-крупяная промышленность». М..ЦИИИТЭИ Минзага СССР, 1983, 28 стр.
- Основы расчета плановых показателей по охране атмосферного. Экспресс- информация, серия: Комбикормовая промышленность. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. 1988, с. 45.
- Пилипюк В.Л. Технология хранения зерна и семян.-310с.
- Платонов П.Н. И др. Элеваторы и склады: Учебник для вузов.-М.:Агропромиздат, 1987.-319с.+
- Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. -М.: ВНПО"ЗЕРНОПРОДУКТ", 1991. -76 с.
- Правила организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях.-М.: ЦНИИТЭИ, 1984.-122с.
- Практикум по технохимическому контролю производства хлебопродуктов/Г. А. Егоров, 3. Д.Гончарова, Т. П. Петренко.— М.: Колос, 1980.— 192 c.
- Применение искусственно охлажденного воздуха при хранении зерна за рубежом. Баум А. Е. Серия «Элеваторная промышленность», М., ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977, 28 с.
- Прогрессивный технологический процесс сортового помола пшеницы на мукомольных заводах, оснащенных воспроизводимым оборудованием. Новый сорт пшеничной муки «Подольская». Братухин А. М.. Ефремов В. И., Косов И. П., Ганичев Н.И., Качанова Г.И., Куликова О.Л., Токарева Г. А., Свирид Е.Е., Китайкина Л. С. Обзорная информация, серия: Мукомольно-крупяная промышленность. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. 1990, с. 1—20
- Проектирование зерноперерабатывающих предприятий с основами САПР / И. Т. Мерко, Н. Е. Погирной, Б. В. Касьянов, А. П. Чакар. — М.: Агропромиздат, 1989.-367 с.: ил.ISBN 5-10- 000525-4