Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Автор: Анцыпович И. С., Виноградов Ю. Н.

Издательство: Колос

Год: 1992

Страниц: 238

Из категории — Библиотека, Охрана труда в пищевой промышленности

Автор: Радченко Л.А.

Издательство: Феникс

Год: 2006

Страниц: 323

Из категории — Библиотека, Общественное питание

Автор: Зверева Л.Ф. и др.

Издательство: Легкая и пищевая пром-сть

Год: 1983

Страниц: 416

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Калачев М.В., Чернов М.Е.

Издательство: МГУТУ

Год: 2004

Страниц: 68

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Гореньков Э.С., Бибергал В.Л.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1989

Страниц: 256

Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство