Технология производства молочных продуктов. Справочник - Гомогенизаторы.

Автор: Риберо-Гайон Ж. и др.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1979

Страниц: 352

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Кирпичников В. П., Леенсон Г. X.

Издательство: Экономика

Год: 1990

Страниц: 382

Из категории — Библиотека, Общественное питание

Автор: Пащенко Л. П., Жаркова И. М.

Издательство: КолосС

Год: 2008

Страниц: 389

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Богданов В.Д., Сафронова Т.М.

Издательство: ВНИРО

Год: 1993

Страниц: 210

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Томбаев Н.И.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1972

Страниц: 544

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность