Технология производства молочных продуктов. Справочник– Пастеризованные молочные продукты

Автор: Под ред. проф. Арутюняна Н.С.

Издательство: Пищепромиздат

Год: 1998

Страниц: 452

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность

Автор: Беюл Е.А., Екисенина Н. И.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1972

Страниц: 80

Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство

Автор: Под ред. Сергеева А.Г.

Издательство: Ленинград

Год: 1975

Страниц: 727

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность

Автор: Горбатюк В. И.

Издательство: Колос

Год: 1999

Страниц: 335

Из категории — Библиотека, Процессы и аппараты пищевых производств

Автор: Кавецкий Г. Д., Филатов О. К. и др.

Издательство: КолосС

Год: 2004

Страниц: 304

Из категории — Библиотека, Общественное питание