Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий
Рассмотрены вопросы проектирования цехов и технологических участков по щелочной рафинации, отбеливанию и дезодорации жиров и масел для маргаринового и майонезного производства, по гидрогенизации растительных масел и их смесей с животными жирами на суспендированных и стационарных катализаторах периодическим и непрерывным методами. Описано проектирование станций для производства водорода электролизом воды, приготовления и регенерации никелемедного катализатора, станции для приема и хранения масел.
Книга предназначена для инженерно-технических работников предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций масло-жировой промышленности.