Технология производства молочных продуктов. Справочник – Сыр. Часть 1

Автор: Кирпичников В. П., Ботов М. И.

Издательство: Издательский центр «Академия»

Год: 2005

Страниц: 352

Из категории — Библиотека, Общественное питание

Автор: Шейфель О.А.

Издательство: КемТИПП

Год: 2003

Страниц: 137

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Сегеда Д. Г., Дашевский В. И.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1983

Страниц: 344

Из категории — Библиотека, Охрана труда в пищевой промышленности

Автор:

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1971

Страниц: 825

Из категории — Библиотека, Кондитерская промышленность

Автор: Шильман П.З. и др.

Издательство: Сарат. гос. агр. ун-т им. Н.И. Вавилова

Год: 2001

Страниц: 368

Из категории — Библиотека, Общественное питание