Технология производства молочных продуктов. Справочник – Сыр. Часть 1

Автор: Выщепан А.Г., Мельман М.Е.

Издательство: Госторгиздат

Год: 1952

Страниц: 159

Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство

Автор: Пащенко Л. П., Жаркова И. М.

Издательство: КолосС

Год: 2008

Страниц: 389

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Чернов М.Е., Гнатув Е.М.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2008

Страниц: 165

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Стабровская О.И.

Издательство: КемТИПП

Год: 2005

Страниц: 104

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Валентас К. Дж., Ротштейн Э. и др.

Издательство: Профессия

Год: 2004

Страниц: 848

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств