Технология производства молочных продуктов. Справочник – Сыр. Часть 1

Автор: Под ред Л.П. Ковальской

Издательство: Агропромиздат

Год: 1991

Страниц: 335

Из категории — Библиотека, Общая технология пищевых производств

Автор: Кретов И.Т., Антипов С.Т.

Издательство: Воронеж: Изда­тельство государственного университета

Год: 1997

Страниц: 624

Из категории — Библиотека, Пивобезалкогольная промышленность

Автор: Коновалов С. А.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1980

Страниц: 271

Из категории — Библиотека, Пищевая биотехнология

Автор: Драгилев А. И., Дроздов B.C.

Издательство: Колос

Год: 1999

Страниц: 376

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств

Автор: Маршалл Р. Т. и др.

Издательство: Профессия

Год: 2005

Страниц: 236

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность