Технология производства молочных продуктов. Справочник – Сыр. Часть 2

Автор: А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов

Издательство: Издательство «Март»

Год: 2004

Страниц: 411

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Цыганова Т. Б.

Издательство: Издательский центр «Академия»

Год: 2006

Страниц: 448

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Шаршунов В.А. и др.

Издательство: Экоперспектива

Год: 2005

Страниц: 487

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр

Автор: Виноградов А.Я., Косой В.Д. и др.

Издательство: ГИОРД

Год: 2005

Страниц: 336

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Грачева И.М. , Грачев Ю.П.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1982

Страниц: 240

Из категории — Библиотека, Пищевая биотехнология