Автор: Богушева В.И.
Издательство: Феникс
Год: 2007
Страниц: 374
Из категории — Библиотека, Общественное питание
Автор: Стабников В.Н., Баранцев В.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1974
Страниц: 349
Из категории — Библиотека, Процессы и аппараты пищевых производств
Автор: Фан-Юнг А.Ф.
Год: 1976
Страниц: 308
Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство
Автор:
Год: 1979
Страниц: 292
Из категории — Библиотека, Кондитерская промышленность
Автор: Тютюнников Б. Н. и др.
Год: 1970
Страниц: 652
Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность