Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Автор: Рогов И.А., Жаринов Л.И. и др.

Издательство: Издательство РАПП

Год: 2008

Страниц: 340

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор:

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1974

Страниц: 208

Из категории — Библиотека, Кондитерская промышленность

Автор: Оленев Ю. А., Творогова А. А.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2004

Страниц: 798

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор:

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1968

Страниц: 153

Из категории — Библиотека, Кондитерская промышленность

Автор:

Издательство: ЦНИИТЭИ

Год: 1984

Страниц: 122

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр