Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Автор: Миленькая Т.С.

Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Год: 2004

Страниц: 184

Из категории — Библиотека, Пивобезалкогольная промышленность

Автор: Прянишников В.С.

Издательство: Пищепромиздат

Год: 1949

Страниц: 240

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр

Автор: Вандакурова Н.И.

Издательство: КемТИПП

Год: 2005

Страниц: 88

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Сорокопуд А.Ф.

Издательство: КемТИПП

Год: 2009

Страниц: 220

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств

Автор: Тютюнников Б. Н. и др.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1970

Страниц: 652

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность