Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Автор: Мезенова О. Я., Ким И. Н. и др.

Издательство: Колос

Год: 2001

Страниц: 208

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Олейникова А.Я., Магомедов Г.О.

Издательство: ГИОРД

Год: 2005

Страниц: 416

Из категории — Библиотека, Кондитерская промышленность

Автор: Талабан А.Г.

Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Год: 2005

Страниц: 100

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Кишковский З.Н., Скурихин И.М.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1988

Страниц: 255

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И. и др.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2004

Страниц: 152

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств