Технология и биохимия ржаного хлеба

Автор: Бердичевский В.Х., Карсекин В.И.

Издательство: Вища школа

Год: 1988

Страниц: 202

Из категории — Библиотека, Общественное питание

Автор: Абакумова Т.Н., Кичаева Т.Г.

Издательство: КемТИПП

Год: 2004

Страниц: 88

Из категории — Библиотека, Общая технология пищевых производств

Автор: Ржавская Ф.М.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1976

Страниц: 473

Из категории — Библиотека, Разное

Автор: Сегеда Д. Г., Дашевский В. И.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1983

Страниц: 344

Из категории — Библиотека, Охрана труда в пищевой промышленности

Автор: Ведищев С.М. и др.

Издательство: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та

Год: 2005

Страниц: 152

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность