Физико-химические основы соления и квашения овощей

Автор: Процюк Т. Б., Руденко В. И

Издательство: Вища школа. Головное изд-во

Год: 1982

Страниц: 269

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Под ред Л.П. Ковальской

Издательство: Агропромиздат

Год: 1991

Страниц: 335

Из категории — Библиотека, Общая технология пищевых производств

Автор: Юкиш A.F., Ильина О.А.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2009

Страниц: 718

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр

Автор: Товбин И. М., Файнберг Е. Е.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1965

Страниц: 516

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность

Автор: Гребенюк С.М., Плаксин Ю.М. и др.

Издательство: КолосС

Год: 2007

Страниц: 520

Из категории — Библиотека, Крахмало-паточная и сахарная промышленность