Технологическая инструкция производства йогурта

Автор: Зверева Л.Ф. и др.

Издательство: Легкая и пищевая пром-сть

Год: 1983

Страниц: 416

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Стабников В.Н., Баранцев В.И.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1974

Страниц: 349

Из категории — Библиотека, Процессы и аппараты пищевых производств

Автор: Кирпичников В. П., Ботов М. И.

Издательство: Издательский центр «Академия»

Год: 2005

Страниц: 352

Из категории — Библиотека, Общественное питание

Автор: Под ред. Л, А. Широкова

Издательство: Агропромиздат

Год: 1986

Страниц: 311

Из категории — Библиотека, Автоматизация пищевых производств

Автор: Крусь Г.Н. и др.

Издательство: Колос

Год: 2006

Страниц: 455

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность