Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 1. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Автор: Даниловцева А.Б., Макаров С.Ю. и др

Издательство: МГУТУ

Год: 2010

Страниц: 79

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Кизеветтер И.В. и др.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1976

Страниц: 695

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Мальтри В. , Пётке Э., Шнайдер Б.

Издательство: Машино­строение

Год: 1979

Страниц: 525

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств

Автор: Зайнуллин Р.А., Бурачевский И.И.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2009

Страниц: 210

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Лунин О. Г., Вельтищев В. Н. и др.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1990

Страниц: 269

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств