Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 1. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Автор: Рензяев О.П.

Издательство: КемТИПП

Год: 2004

Страниц: 96

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Абакумова Т.Н., Кичаева Т.Г.

Издательство: КемТИПП

Год: 2004

Страниц: 88

Из категории — Библиотека, Общая технология пищевых производств

Автор: Бредихин С. А.

Издательство: КолосС

Год: 2005

Страниц: 464

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Дикис М.Я., Мальский А.Н.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1973

Страниц: 414

Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство

Автор: Кислухина О.В.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2002

Страниц: 336

Из категории — Библиотека, Пищевая биотехнология