Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 1. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Автор: Штангеев К.О.

Издательство: МГУПП-Пищепромэнергоналадка

Год: 2005

Страниц: 68

Из категории — Библиотека, Крахмало-паточная и сахарная промышленность

Автор:

Издательство: Гидрометеоиздат

Год: 1998

Страниц: 294

Из категории — Библиотека, Кондитерская промышленность

Автор: Товбин И.М., Меламуд Н.Л. и др.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1981

Страниц: 296

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность

Автор: Кизеветтер И.В. и др.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1976

Страниц: 695

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Старшов Г.И. и др.

Издательство: Сарат. гос. техн. ун-т

Год: 2008

Страниц: 187

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств