Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 1. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Автор: Сидоров М. А., Корнелаева Р. П.

Издательство: Колос

Год: 2000

Страниц: 240

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Ли Э., Пигтотт Дж.

Издательство: Профессия

Год: 2006

Страниц: 552

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Архангельская Н. М.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1986

Страниц: 200

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Силин П.М.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1967

Страниц: 625

Из категории — Библиотека, Крахмало-паточная и сахарная промышленность

Автор: Вобликов Е. М., Буханцов В. А. и др

Издательство: Издательский центр «МарТ»

Год: 2001

Страниц: 240

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр