Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Часть 1. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Автор: Беляев А.Н.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1970

Страниц: 131

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Баранов В.В.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1975

Страниц: 144

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Разговоров П.Б.

Издательство: Иван. гос. хим.-технол. ун-т

Год: 2009

Страниц: 48

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность

Автор: Степаненко П.П.

Издательство: ООО «Все для Вас-Подмосковье»

Год: 1999

Страниц: 415

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Под ред. проф. Арутюняна Н.С.

Издательство: Пищепромиздат

Год: 1998

Страниц: 452

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность