Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Автор: Шильман П.З. и др.

Издательство: Сарат. гос. агр. ун-т им. Н.И. Вавилова

Год: 2001

Страниц: 368

Из категории — Библиотека, Общественное питание

Автор: Маслов А. М.

Издательство: СПбГУНиПТ

Год: 1999

Страниц: 64

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Рухлядева А. П. и др.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1979

Страниц: 232

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Грищенко А. Д., Арсеньева Т. П.

Издательство: СПбГУНиПТ

Год: 2000

Страниц: 115

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Под ред. С.А.Мачихина

Издательство: Машиностроение

Год: 2003

Страниц: 736

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств