Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Автор: Шейфель О.А.

Издательство: КемТИПП

Год: 2003

Страниц: 137

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Калачев М.В., Чернов М.Е.

Издательство: МГУТУ

Год: 2004

Страниц: 68

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Мельник Б. Е.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1986

Страниц: 159

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр

Автор: Под редакцией Ковальской Л.П.

Издательство: Колос

Год: 1999

Страниц: 752

Из категории — Библиотека, Общая технология пищевых производств

Автор: Старшов Г.И. и др.

Издательство: Сарат. гос. техн. ун-т

Год: 2008

Страниц: 187

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств