Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Автор: Степанова Л. И.

Издательство: ГИОРД

Год: 2003

Страниц: 336

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор: Богданова Е. А., Богданова Г. И.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1982

Страниц: 200

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность

Автор:

Издательство: ВНИИХП

Год: 1993

Страниц: 179

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Стабников В.Н., Баранцев В.И.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1974

Страниц: 349

Из категории — Библиотека, Процессы и аппараты пищевых производств

Автор: Грачева И.М. , Грачев Ю.П.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1982

Страниц: 240

Из категории — Библиотека, Пищевая биотехнология