Проектирование элеваторов и хлебоприемных предприятий
Учебное пособие, предназначенное для студентов пищевых вузов, обучающихся по специальности «Хранение и технология переработки зерна», написано по программе «Проектирование элеваторов и хлебоприемных предприятий». В нем приведены действующие нормы, правила проектирования, состав сооружений, принцип компоновки основных и вспомогательных помещений, даны схемы технологического процесса приемки, обработки и хранения зерна.
Изложена методика расчета вместимости зернохранилищ, оборудования элеваторов, приемно-отпускных устройств, обоснование экономических показателей проектируемых и реконструируемых зернохранилищ.