Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий.

Автор: Ситников Е.Д.

Издательство: Пищевая промышленность

Год: 1977

Страниц: 214

Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство

Автор: Рензяев О.П.

Издательство: КемТИПП

Год: 2004

Страниц: 136

Из категории — Библиотека, Хлебопекарное и макаронное производство

Автор: Плаксин Ю. М., Малахов Н. Н. и др.

Издательство: КолосС

Год: 2007

Страниц: 760

Из категории — Библиотека, Процессы и аппараты пищевых производств

Автор: Илюхин В.В., Тамбовцев И.М.

Издательство: ГИОРД

Год: 2005

Страниц: 456

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Крусь Г. Н., Тиняков В. Г.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1986

Страниц: 280

Из категории — Библиотека, Молочная промышленность