Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности

В учебном пособии приведены сведения о состоянии промышленного проектирования предприятий мясной промышленности, составлении проектно сметной документации, значении курсового и дипломного проектирования в вузе, указаны методика и принципы технологических расчетов, выбора оборудования и объемно-планировочных решений предприятий, даны рекомендации о стадиях и последовательности работы, оформлении материала.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов мясной и молочной промышленности.