На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности

Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности

Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности
  • Автор: Процюк Т. Б., Руденко В. И
  • Издательство: Вища школа. Головное изд-во
  • Год: 1982
  • Страниц: 269
  • Из категории — Библиотека / Мясная и рыбная промышленность
В учебном пособи» приведены содержание н последовательность выполнения основных технологических расчетов при проектировании, изложены общие требования к компоновке помещений и размещению оборудования на различных типах предприятий мясной промышленности. По каждой теме приводятся справочные и нормативные материалы, необходимые для разработки курсовых и дипломных проектов.
Для студентов технологических вузов пищевой промышленности, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясных продуктов». Может быть использовано практическими работниками отрасли в процессе технологических разработок при проектировании.