Дипломное проектирование предприятий общественного питания
- Автор: Шильман П.З. и др.
- Издательство: Сарат. гос. агр. ун-т им. Н.И. Вавилова
- Год: 2001
- Страниц: 368
- ISBN: 5-7011-0271-8
- Из категории — Библиотека / Общественное питание
: Учеб. пособие. 2-е изд.. перераб. и доп. / Под общ. ред. Л.З. Шильмаиа: Харьковская гос. акад. технол. и организ. питания. - Саратов: Сарат. гос. агр. ун-т им. Н.И. Вавилова, 2001.368 с, ISBN 5-7011-0271-8