Тестомесильная машина VPT-500

Тестомесильная машина VPT-500 создана в Чехословакии. Состоит из месильной машины 1 и дозировочной станции 2, имеется пульт управления 3. Г-образный корпус снабжен гидравлическим подъемником. Шпиндель имеет две месильные лопасти. Кроме них в дежу вводится тормозная штанга с направляющей. Подкатная дежа сравнительно небольшой вместимости (95 л) легко перемещается вручную. Длительность замеса устанавливают с помощью реле времени в пределах 60—200 с, при этом удельная работа замеса составляет до 38 Дж/г. Для замеса воду следует охлаждать до 12 °С. Машина приводится в движение с помощью клиноременной передачи от электродвигателя мощностью 19 кВт. Комплектуется пятью подкатными дежами из нержавеющей стали [35]. Отличается от ранее рассмотренной конструкции наличием тормозной штанги, позволяющей одновременно обрабатывать большую массу теста. Г-образный корпус делает установку более компактной.
К недостаткам машины следует отнести раздельное расположение месильной установки и дозировочной станции, а также наличие гидравлического привода и подъемника, последний значительно усложняет и удорожает конструкцию.