Тестоделительные машины с поршневым нагнетателем

Эта группа машин является самой старой и наиболее распространенной. Для этих машин характерно то, что нагнетательный поршень совершает возвратно-поступательное движение, частота которого для хлебного теста ограничена 20 циклами в минуту. Обычно в приводе поршня имеется пружинный или гидравлический демпфер, который выполняет роль стабилизатора давления. Наличие последнего предохраняет машину от перегрузок и способствует повышению точности деления.
Большинство машин имеет поворотную головку с несколькими мерными карманами, при этом наблюдается значительное образование отходов теста, которое выдавливается через щели между подвижными элементами делительной головки, поршня и заслонки. В таких тестоделительных машинах имеется много кулачковых и рычажных механизмов, что снижает их долговечность и надежность. Очень неудобной является очистка рабочей камеры и делительной головки при остановках на длительное время (более 2 ч).
В нашей промышленности наиболее широкое распространение нашли тестоделительные машины СД и ХТД, которые в настоящее время промышленностью уже не производятся и считаются морально устаревшими. Тестоделитель РМК-60А подвергся существенной реконструкции заводом. Надо обратить внимание на то, что сам принцип поршневого нагнетания хотя и является старым, но он еще не исчерпал всех своих возможностей, и сейчас выпускается ряд новых тестоделительных машин с поршневым нагнетателем: «Парта-5», «Мультимат», «Дерби» (ФРГ), «Гефрамат» (Голландия), «Идеал», «Дей» (США). В нашей стране выпускается новый тестоделитель с поршневым нагнетателем «Кооператор». Эти тестоделительные машины в основном предназначаются для получения заготовок с малой массой (0,03—0,15 кг), однако имеются и машины, позволяющие получать не только мелкие, но и крупные заготовки (до 1,3 и 2,2 кг) («Парта-5», «Кооператор» и др.).