Машина
T-1-XTA-330 предназначена для замеса теста из пшеничной и ржаной муки в
подкатных дежах вместимостью 330 л.
Техническая характеристика машины
T-1-XTA-330
Производительность (по готовой
продукции), т в сутки -
15
Продолжительность замеса теста, мин
ржаного 5—7
пшеничного 7,5—8
Вместимость
дежи, л 330
Частота
вращения месильного органа, С-1 (об/мин)
0,4 (24,24)
Мощность
электродвигателя, .кВт
Габариты,
мм 3,0
длина
1640
ширина 1020
высота 1372
Масса, кг 612
Конструкция и
работа. Машина T-1-XTA-330 (рис. 1) состоит из фундаментной плиты 1, станины 2,
приводной головки 4, щитка 5 с рычагами, ограждения 7, месильного рычага 6,
электрооборудования 3.
Основание
машины — чугунная плита — крепится к фундаменту или междуэтажному перекрытию
четырьмя болтами. На передней части плиты смонтированы поворотная площадка, к
которой передвижная дежа на колесном ходу прикреплена неподвижно двумя штырями 9
и стойкой фиксатора-защелки 8.
Для
освобождения дежи после замеса теста у фиксатора- защелки имеется ножной рычаг.
С обеих стопой поворотной площадки имеются углубления под ходовые колеса дежи, а
в передней части — фигурный паз для направляющего ролика
дежи.
Вращение поворотной
площадки
осуществляется от электродвигателя через клиноременную передачу, червячный
редуктор с i= 8,5 и червячный редуктор с i =
25,5.
Рис. 1.
Тестомесильная машина T-1-XTA-330:
1 —
фундаментная плита; 2 — станина; 3 — электрооборудование; 4 — приводная головка;
5 — щиток; 6 — месильный рычаг; 7 — ограждение; 8 — фиксатор-защелка; 9 — штырь;
10 — кронштейн; 11— груз.
Оба червячных
редуктора вмонтированы в корпус фундаментной плиты.
Станина 2
представляет собой чугунную отливку. На шарнирно-поворотной плите станины
установлен электродвигатель А02-32-4, положение которого фиксируется
специальными болтами. На передней стойке станины размещен путевой выключатель,
ролик которого, выдвигаясь через окно станины, контактирует с упором,
находящимся на поворотной площадке.
С правой
стороны станины расположена тяга, которая приводит в движение конечный
выключатель при опускании или поднятии щитка (или
колпака).
Конструкция и
работа приводной головки 4, установленной на станине машины «Стандарт»,
аналогичны конструкции и работе приводной головки машины
Т-1-ХТА-330.
В корпусе
приводной головки размещена червячная передача.
Для уменьшения
распыла муки из чана дежи и соблюдения правил по технике безопасности
предусмотрен щиток (колпак) из нержавеющей стали.
Щиток 5
(колпак) шарнирно закреплен с помощью кронштейнов 10 на корпусе приводной
головки. Для уравнорешивания щитка установлен груз 11 на специальных
кронштейнах. Щиток 5 (колпак) поднимается с помощью ручки, находящейся на его
передней части. Для безопасности работы на машине щиток тягами нажимает на
конечный выключатель, который сблокирован с электродвигателями привода
месильного рычага и поворотной площадки.
При поднятом
щитке электродвигатель не включается. Для включения электродвигателя необходимо
опустить щиток (колпак).
Па лопасть
месильного рычага усилия передаются от шкива электродвигателя на шкив головки, а
от него — на червячный вал приводной головки.
По конструкции
машина Т-1-ХТА-330 аналогична машине «Стандарт». Основное отличие состоит в том,
что дежа не имеет червячного венца и вращается вместе с площадкой,
вмонтированной в фундаментную плиту. Червяк и червячное колесо привода площадки
размещены в масляной ванне. Это позволяет ликвидировать основной недостаток
машин «Стандарт»-— быстрый износ червячных шестерен механизма поворота
дежи.
Пуск,
регулировка, наладка и техническое обслуживание.
Все эти
процессы для машины Т-1-ХТА-330 аналогичны пуску, регулировке, наладке и
техническому обслуживанию машины «Стандарт».