![Классификация расстойных шкафов и процессы, происходящие в их рабочих камерах]()
06-12-2013
Расстойка тестовых заготовок осуществляется в специальных камерах на люльках или расстойных досках при определенной температуре и влажности воздушной среды. Расстойные
![Основные пути совершенствования тестоформующих машин]()
06-12-2013
Ознакомление с существующими отечественными и зарубежными тестоформующими машинами дает основание отметить, что конструкция этой группы машин совершенствуется
22-11-2013
Агрегат разработан УкрНИИпродмашем. Он предназначен для механического формования и разделки тестовых заготовок массой 75—100 г и укладки их в два ряда на пекарные листы.
22-11-2013
Конструкция машины разработана ВНИИХПом. Она относится к специализированным закаточным машинам, предназначенным для формования рогаликов. Устройство формующей головки
22-11-2013
Эти машины получили за рубежом широкое распространение при выработке пшеничного круглого хлеба массой от 0,2 до 2 кг. Такие округлители выпускаются в Англии, Швеции,
![Основные направления и пути совершенствования тестоделительных машин]()
06-11-2013
Как следует из анализа, существующие конструкции тестоделительных машин, за небольшим исключением, были созданы несколько десятков лет назад и прошли длительную
06-11-2013
В последнее время в промышленности назрела необходимость создания технологических линий большой единичной мощности, позволяющих существенно повысить экономическую
25-10-2013
Агрегат выпускается фирмой «Габемфа» (Германия). Предназначен для комплектации механизированных линий по производству мелкоштучных булочных изделий массой от 30 до 120
20-10-2013
Агрегат А2-ХЛ1-С9 состоит из делителя с валиковым нагнетателем и конусного тестоокруглителя. Предназначен для разделки тестовых заготовок из пшеничного теста.
11-10-2013
Представляет собой многоручьевой тестоделительный агрегат для деления пшеничного теста на заготовки массой 30—125 г и придания им шарообразной формы (рис. 1). Для
