02-10-2019
Томатный сок является пищевым продуктом, поэтому при производстве его необходимо соблюдать установленный для предприятий пищевой промышленности санитарный режим. Не
24-09-2019
Стерилизация сока необходима для уничтожения микроорганизмов, попадающих в сок с сырьем или в процессе производства. Стерилизация может быть эффективной только в том
18-09-2019
В передней части бункера, установленного на верхней направляющей трубе, крепится корпус механизма, устанавливающего крышки в нужном положении. Внутри корпуса имеется
08-09-2019
Укупорка бутылок с томатным соком производится только жестяными корончатыми крышками с пробковой прокладкой. При укупорке на венчик горлышка накладывается жестяная
01-09-2019
Вакуумизатор состоит из литой чугунной станины, на которой: установлен стеклянный цилиндр, помещенный в цилиндре из перфорированного железа. Над стеклянным цилиндром
30-08-2019
Томатный сок расфасовывается как в жестяную, так и в стеклянную тару. На наших консервных заводах расфасовка сока производится преимущественно в бутылки, герметически
21-08-2019
Для отжатия сока применяются: экстракторы и протирочные машины. В типовой схеме производства томатного сока, принятой у нас, устанавливаются экстракторы. Экстрактор
19-08-2019
Пар после вакуум-редукционного клапана попадает в распределительную коробку, расположенную па верхней части секции над промежуточным трубным диском. Благодаря трубному
18-08-2019
Подогрев дробленой массы производится с целью: а) увеличения выхода сока при отжатии на экстракторах; б) удаления
16-08-2019
Дробленая масса из сборника перегоняется через трубки первой секции вакуумподогревателя санитарным пропеллерным насосом типа КНЛ-ОПП. Санитарные пропеллерные насосы