22-04-2016
Саморазгружающийся сепаратор (рис. 1) устанавливают в механизированной линии производства творога для отделения сыворотки от творожного сгустка. Конструкция приводного
22-03-2016
В сепараторе-нормализаторе-очистителе (рис. 1) наряду с очисткой молока осуществляется частичное выделение сливок. От обычных сепараторов-очистителей он отличается тем,
22-03-2016
Очистка молока — необходимая производственная операция на молочных заводах. Цель ее — удалить из молока механические примеси. Такие примеси не только загрязняют пищевой
19-03-2016
В герметических сепараторах подвод и отвод жидкостей и процесс сепарирования осуществляется без доступа воздуха. Приводной механизм герметических сепараторов такой же,
19-03-2016
Открытые сепараторы представляют собой наиболее простые и широко распространенные конструкции. Для привода их требуется значительно меньше энергии, чем для привода
18-03-2016
Молоко стерилизуют не только в таре, но и в непрерывном потоке с последующим разливом его в бумажные пакеты в асептических условиях. В установках для стерилизации молока
18-03-2016
Цельное молоко в бутылках стерилизуют в аппаратах периодического и непрерывного действия. Схема стерилизатора непрерывного действия для стерилизации цельного молока в
18-03-2016
В вакуумных пароконтактных пастеризаторах (вакреаторах) молоко, сливки или смесь для мороженого нагреваются путем непосредственного контакта с чистым паром, затем они
17-03-2016
Большой недостаток описанных типов пастеризаторов: ванн длительной пастеризации, паровых пастеризаторов с вытеснительными барабанами и мешалками состоит в том, что во
17-03-2016
Типичная конструкция пастеризатора с вытеснительным барабаном показана на рис. 1. Пастеризатор представляет собой закрытый сверху конический резервуар 4 с паровой