Технология производства молочных продуктов. Справочник – Кисломолочные продукты

Автор: Антипов С.Т.

Издательство: БГАТУ

Год: 2007

Страниц: 420

Из категории — Библиотека, Машины и аппараты пищевых производств

Автор: Азрилевич М.Я.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1985

Страниц: 318

Из категории — Библиотека, Крахмало-паточная и сахарная промышленность

Автор: Скрипников Ю. Г., Гореньков Э. С.

Издательство: Колос

Год: 1993

Страниц: 336

Из категории — Библиотека, Овощеконсервное и пищеконцентратное производство

Автор: Рогов И.А., Жаринов Л.И. и др.

Издательство: Издательство РАПП

Год: 2008

Страниц: 340

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность

Автор: Мухаметзянов Р.Х.

Издательство: Хлебпродинформ

Год: 2000

Страниц: 270

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр