Технология производства молочных продуктов. Справочник – Кисломолочные продукты

Автор: Яровенко В.Л. и др.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1981

Страниц: 336

Из категории — Библиотека, Спиртовая и винодельческая промышленность

Автор: Анисимова Л.В.

Издательство: Изд-во АлтГТУ

Год: 2004

Страниц: 167

Из категории — Библиотека, Мельнично-элеваторная, крупяная и комбикормовая пр

Автор: Щербаков В.Г.

Издательство: Колос

Год: 1996

Страниц: 208

Из категории — Библиотека, Масложировая промышленность

Автор: Под ред. И.М.Скурихина и др.

Издательство: ДеЛи принт

Год: 2002

Страниц: 236

Из категории — Библиотека, Общая технология пищевых производств

Автор: Сафронова Т. М.

Издательство: Агропромиздат

Год: 1991

Страниц: 191

Из категории — Библиотека, Мясная и рыбная промышленность