Печь запроектирована для пекарен малых мощностей. В новых чертежах в конструкцию этой печи внесены некоторые изменения: реконструирована топка, ход газов предусмотрен
В промышленном хлебопечении распространено несколько вариантов печей этого типа. Они рекомендуются для полумеханизированных и кустарных пекарен стационарного типа.
Чтобы приготовить марципан, сухой миндаль или орехи размельчают в вальцовой машине или в ступке до порошкообразного состояния. Одновременно варят сахар до крепости
При изготовлении кондитерских мучных изделий желе употребляют для заливки поверхности фруктовых сортов пирожных и тортов. Приготовляют его из сока плодов и ягод,
На нашем сайте Вы не сможете скачать книги. Все ссылки убраны, чтобы не нарушать законы РФ.
В каталоге все книги делятся на 3 категории:
1) Названия книг, выделенные зелеными ссылками, входят в расширенный библиографический каталог - библиотеку, и
их можно купить на указанных сторонних ресурсах в бумажном варианте.
2) Названия книг в черном цвете при желании можно найти на просторах рунета.
3) Красного цвета названия книг есть только в нашем каталоге.
