Инновации в технологии и оборудовании приготовления водок
Технология с динамическим способом обработки водно-спиртовых растворов (сортировок) активным углем в производстве водок сложилась многие десятилетия назад. Она по-прежнему обеспечивает высокое качество продукции. Уровень механизации, автоматизации и энергетического обеспечения того времени предопределили размещение технологического процесса по вертикали, максимально обеспечивающего принцип самотёка. Это характерно для всех заводов, построенных в начале XX века. Несмотря на огромные заслуги в создании русской водки, технология исчерпала свои возможности дальнейшей интенсификации процессов. Берёзовый дроблёный активированный угль зернистостью 1-3,5 мм не может повысить эффективность производства.