На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Отцеживание шквары и слив жира (продолжение)

Отцеживание шквары и слив жира (продолжение)

Суховоздушный поршневой одноступенчатый вакуум-насос (рис. 4) используют для удаления паровоздушной смеси из противоточных конденсаторов смешения. Насос состоит из цилиндра, кривошипно-шатунного механизма, штока. Внутри цилиндра находится поршень, всасывающий и нагнетательный клапаны и золотники.

Насос работает следующим образом. При перемещений поршня вправо воздух засасывается в левую часть цилиндра, а из правого выбрасывается в атмосферу. При перемещении поршня влево воздух засасывается в правую половину цилиндра и одновременно выбрасывается из левой. В мертвых пространствах цилиндра остается часть сжатого воздуха, при расширении которого до давления всасывания уменьшается объемный коэффициент всасывания.

Суховоздушные вакуум-насосы имеют производительность 150 и 200 м3.

Ротационные водокольцевые вакуум-насосы РМК относятся к мокровоздушным. Максимально достижимое разряжение, создаваемое этими насосами, зависит от температуры воды, поступающей в насос. Для обычной водопроводной воды оно составляет 0,9 • 105 Па. Чем ниже температура воды, тем меньше остаточное давление, создаваемое этими насосами. Он представляет собой однокамерную жидкостно-кольцевую машину ротационного типа.

Рис. 5. Вакуум-насос РМК-2

Рис. 5. Вакуум-насос РМК-2

1 — корпус; 2 — водоотделитель; 3 — плита; 4 — электродвигатель; 5 и 6 — патрубки; 7— вал; 8 — крышка; 9—муфта; 10 водяная труба; 11 — труба.

 

Установка РМК-2 (рис. 5) состоит из корпуса 1 насоса, водоотделителя 2, плиты 3 и электродвигателя 4. С двух сторон корпуса насоса расположены всасывающий и нагнетательный патрубки для выравнивания усилий, действующих вдоль приводного вала 7. Собственно вакуум-насос РМК состоит, из корпуса, двух крышек (лобовин), снабженных кронштейнами, и эксцентрично установленного ротора, имеющего частоту вращения 1450 об/мин. Насос приводится в движение от электродвигателя мощностью 10 кВт через упругую муфту.

При работе в насос из водопровода по трубе подается холодная вода, а по трубе 10 в отделитель засасывается вода, выброшенная из него. Из отделителя по трубе 11 отводится отработанная теплая вода. Для поддержания определенного уровня я температуру воды в отделитель подается холодная вода. Водоотделителе 2 снабжен воздушным стеклом. Вода поступает во внутреннюю цилиндрическую полость корпуса при вращении ротору (колеса). Под действием центробежных сил создается кольцо, в которое поочередно погружаются лопасти. В результате пространство, заключенное между лопастями, ступицей колеса и торцами лобовин, то увеличивается, то уменьшается. При этом через соответствующие окна в лобовинах происходит всасывание и нагнетание газа через патрубки 5 и 6. Газ распределяется по каналам, имеющимся в лобовинах корпуса. Всасывающий и нагнетаемый газ проходит по отдельным, самостоятельно отлитым коллекторам. В местах прохода вала через крышки расположены сальниковые уплотнения с гидравлическими затворами.

Насос работает следующим образом. При вращении колеса в корпусе насоса в одних полостях создается разрежение, и через трубу, расположенную в торцовой части, воздух и вода подсасываются в насос, и в других полостях создается избыточное давление  и смесь по трубе выбрасывается в отделитель, в котором вода отделяется от воздуха, выбрасываемого в атмосферу.

Преимущества ротационных вакуум-насосов по сравнению с поршневыми заключается в их конструкции, отсутствии быстроизнашивающихся деталей (клапанов), а также наличием непосредственного соединения вала насоса с валом электродвигателя через муфту. Нас ос РМК-2 имеет производительность 3,6 м3/мин при расходе воды 1200 л/ч. Максимально достигаемое насосом разряжение составляет 0,88*105 Па.

При применении суховоздушных вакуумных насосов соковый пар из горизонтальных вакуумных котлов конденсируют холодной водой в конденсаторах смешения. Ими пользуются также для создания и поддерживания в котлах постоянного разрежения. Конденсаторы смешения в зависимости от направления движения пара и воды подразделяют на прямоточные и противоточные.

Конденсатор смешения с параллельным течением воды и пара (рис. 6) состоит из корпуса 1, внутри которого расположены сопла 2 для разбрызгивания холодной воды, водораспределителя 3, конического днтца 4 для сбора воды и конденсата, патрубка 5 для ввода сокового пара, патрубка для подачи холодной воды, патрубка для отсоса воздуха вакуумным насосом и патрубка для отвода воды и конденсата в барометрический колодец.

Широкое распространение получил конденсатор смешения с противоточным течением воды и пара (рис.7), состоящий из корпуса 1, внутри которого расположена труба 2 для подачи соковых паров в конденсатор и полки 3 для разбрызгивания воды (расстояние между полками 400—450 мм). Аппарат снабжен патрубком 4 для подачи холодной воды, распределителем воды, патрубком 6 для отсоса воздуха и газов, брызгоотделителя, перегородки 8, которая заставляет капли жидкости, увлеченные паром, менять скорость и направление движения, патрубка для отвода воздуха и газов и барометрической трубы 10. Благодаря непрерывному отсосу из конденсатора воздуха с помощью вакуум-насоса в нем поддерживается разрежение; скопление же газов и воздуха уменьшает разрежение, в конденсаторе, а следовательно, и в горизонтальном вакуумном котле.

Рис. 6. Конденсатор смешения с параллельным течением воды и пара

Рис. 6. Конденсатор смешения с параллельным течением воды и пара:

1 — корпус; 2 — сопло; 3 — водораспределитель; 4 —

днище; 5, 6, 7 и 8 — патрубки.

Конденсаторы смешения просты, компактны, не сложны в обслуживании и имеют высокую производительность. Кроме того, в барометрических конденсаторах смесь конденсата И охлаждающей воды удаляются самотеком, что не требует расхода энергии на откачивание.

Рис. 7. Конденсатор смешения с противоточным течением воды и пара

Рис. 7. Конденсатор смешения с противоточным течением воды и пара:

1 — корпус; 2 — труба; 3 — полки; 4, 6 и 9 — патрубки; 5 — распределитель; 7 — брызгоотделитель; 8 — перегородка; 10 — барометрическая труба.

 

В процессе работы аппаратчик должен следить за показанием вакуумметра, проверять, в достаточном ли количестве подается вода в конденсатор, и, если требуется, увеличить ее приток и довести температуру воды, выходящей из конденсатора, до 35—40° С.

Отсутствие необходимого разрежения в горизонтальном вакуумном котле при нормальном притоке воды в конденсатор свидетельствует о неисправности вакуум-насоса или о том, что воздух засасывается через неплотности в дверцах котла (подсосы через прокладки).

Попадание в горизонтальный вакуумный котел воды из конденсатора, которая не успевает сойти в барометрический колодец, наблюдается в результате отложения в барометрической трубе накипи, что уменьшает ее сечение. Поэтому барометрические трубы необходимо регулярно очищать.

    • Тестомесильная машина РЗ-ХТО
      Тестомесильная машина РЗ-ХТО
      24-06-2017
      Машина РЗ-ХТО предназначена для непрерывного замеса теста из пшеничной муки первого и высшего сортов с высокой степенью его механической обработки.
  • Похожие материалы