На нашем интернет портале море информации по пищевой
и перерабатывающей промышленности, АПК и пищевой тематике
» » Конвейерные шкафы для расстойки теста

Конвейерные шкафы для расстойки теста

 Универсальный конвейерный шкаф для окончательной расстойки тестовых заготовок марки А2-ХРА, А2-ХРБ и А2-ХРВ. Шкаф разработан с целью унификации узлов институтом УкрНИИпродмаш и серийно изготавливается Белопольским машиностроительным заводом вместо шкафа Р-1-57.

Шкаф предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок широкого ассортимента хлебобулочных изделий, устанавливается в комплекте с люлечными и ленточными печами площадью пода 16, 25, 40 и 50 м2.

Завод изготавливает три исполнения конвейерного шкафа: А2-ХРА, А2-ХРБ, А2-ХРВ (рис. 1).

Техническая характеристика

Производительность максимальная,   19,8    26,6    33,2 т/сут

Число рабочих люлек       30       40       50

Общее число люлек          33       43       53

Шаг цепи конвейерной, мм         100     100     100

Расстояние между люльками (шаг), мм          С00    600     600

Мощность электродвигателя привода,           1,7      1,7      1,7 кВт

Частота вращения вала электродвигате- 1420        1420   1420

ля, об/мин

Габаритные размеры,      мм

длина 4680   6180   7680

ширина         3400   3400   3400

высота          3984   3984   3984

Масса, кг       3760 4435     5109

Шкаф унифицированный для окончательной расстойки состоит из непрерывного люлечного конвейера, каркаса шкафа и облицовочных щитов.

Непрерывный люлечный конвейер состоит из привода и двух ветвей тяговых пластинчатых цепей, которые огибают 6 пар зубчатых блоков.

Конвейерный шкаф А2-ХРА

Рис. 1. Конвейерный шкаф А2-ХРА:

1 — втулочно-роликовые цепи; 2 — поворотные звездочки; 3, 7 — концевые секции; 4 — натяжные станции; 5 — облицовочные теплоизоляционные щиты; 6 — промежуточная базовая секция; 8 — вертикальная секция; 9 — трехполочные люльки; 10 — ведущие звездочки; 11 — главный вал: 12 —реле времени

 

Одна из них, приводная, находится на приводном валу и приводит в движение люлечный конвейер. Другая пара зубчатых блоков находится в натяжной станции, остальные  — поворотные звездочки.

Каркас шкафа сварной конструкции Г-образной формы и собирается из однотипных секций.

Шкафы унифицированные в исполнении А2-ХРА, А2-ХРБ и А2-ХРВ собраны из одних и тех же узлов и отличаются друг от друга количеством промежуточных секций. Каркас каждого из перечисленных шкафов состоит из нижней секции, на которую установлена лобовая секция. К последней закреплены промежуточная и концевая секции.

Шкаф в исполнении А2-ХРБ имеет две промежуточные секции, а шкаф А2-ХРВ — три промежуточные секции. Все промежуточные секции одинаковы.

Каркас шкафа закрывается со всех сторон съемными щитами и дверками с теплоизоляцией.

Привод смонтирован на основании шкафа и состоит из электродвигателя АОЭ-41-4, цилиндрического редуктора УДН-25, клиноременной и шестеренной передач. На ведомой шестерне привода смонтирована предохранительная муфта, имеющая срезающиеся при перегрузке штифты.

Приводной вал установлен в двух шарикоподшипниках, размещенных на нижней секции шкафа расстойки. Между тяговыми цепями в отверстия пластин через шесть звеньев подвешены трехполочные люльки, на которые укладываются тестовые заготовки.

Конструкция люльки предусматривает возможность расстойки на них как подовых, так и формовых изделий. Для расстойки подовых изделий на листах в люльке имеется три полки, из которых две верхние легко снимаются. При расстойке формовых изделий с люлек снимаются верхние полки и формы-тройчатки устанавливаются на нижнюю полку люльки. Размер люльки в чистоте 1930x340 мм.

Движение конвейера равномерно-прерывистое. Во время остановок производится загрузка и разгрузка люлек, остановившихся против двух противоположных окон.

Для предупреждения раскачивания люлек при загрузке и разгрузке предусмотрен ограничитель.

Прерывистость движения люлечного конвейера осуществляется механизмом регулировки продолжительности расстойки.

Последний состоит из диска с 10 упорами и конечного выключателя. Диск получает вращение от приводного вала через цепную передачу. При поворачивании диска упоры, нажимая на ролик конечного выключателя, прерывают цепь контактора магнитного пускателя, выключая электродвигатель привода. Половина упоров диска, будучи подвижными, могут через один отключаться от конечного выключателя. Если в работе участвуют все упоры диска, то выключение электродвигателя происходит после каждого продвижения конвейера на одну люльку. В этом случае все люльки подряд останавливаются против окон и каждая из них загружается и разгружается. Если отключить один, два и более подвижных упоров, то они при повороте диска не будут взаимодействовать с конечным выключателем и, следовательно, соответствующее количество будет проходить мимо окон без загрузки и разгрузки. Сокращение числа останавливающихся люлек укорачивает цикл расстойки. Таким образом, продолжительность расстойки зависит от количества работающих упоров на диске механизма регулировки продолжительности расстойки, а если из общего количества упоров отключать половину, то продолжительность расстойки в шкафу может регулироваться в диапазоне 1 : 2.

Пуск двигателя привода может осуществляться тремя способами:

непосредственно от печи с помощью монтируемого на печи механизма выключения;

от реле времени;

вручную, путем переключения на кнопку «Пуск».

Универсальный конвейерный шкаф марки Т1-ХРГ для окончательной расстойки тестовых заготовок. Он разработан с целью унификации узлов институтом УкрНИИпродмаш и серийно изготавливается Белопольским машиностроительным заводом вместо шкафа Р-3-59.

Шкаф предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий и устанавливается в комплекте с печью ФТЛ-20 или ленточными печами с шириной пода 1,5 м и площадью его 8—16 м2.

Завод изготавливает два исполнения шкафа с трехполочными люльками: Т1-ХРГ-30 и Т1-ХРГ-50.

Техническая характеристика шкафа марки Т1-ХРГ

 

Число рабочих люлек       30       50

Общее число люлек          33       53

Шаг цепи конвейерной, мы        100     100

Расстояние между люльками (шаг), мм          600     600

Мощность электродвигателя привода, кВт    1,7      1,7

Частота вращения вала электродвигателя,  1420   1420 об/мин

Габаритные размеры, мм

длина 4548   7548

ширина         2860   2860

высота          3984   3984

Масса, кг       3090   4302

Конструкция шкафа и принцип его работы аналогичны шкафу А2-ХРА. Трехполочная люлька имеет размеры в чистоте 1490Х Х340 мм.

    • Тестомесильная машина ТММ-120
      Тестомесильная машина ТММ-120
      20-03-2017
      Тестомесильная машина ТММ-120 предназначена для приготовления хлебопекарного и сахарного теста в кондитерских цехах малой мощности.
  • Похожие материалы