08-04-2012
Интерес представляют машины, использующие для дробления микроудар. Профессор С. В. Зверев отмечает: «...параметрами процесса при свободном ударе являются скорость
08-04-2012
Производство дробленых круп связано с дроблением (измельчением) ядра различных видов зерновых культур. При этом получаемые продукты дробления (крупа) лучше усваиваются
08-04-2012
Для производства пельменей всех видов применяют мясо, жир, субпродукты, яйца и сырье растительного происхождения - муку и лук. Для производства пельменей в зависимости
07-04-2012
Процесс дробления и измельчения - один из важнейших процессов в технологии производства крупы.Для дробления и измельчения злаковых, бобовых, кукурузы, соломы, сена,
07-04-2012
Для выработки пшеничной крупы — Полтавской и Артек — используют, как правило, твердую пшеницу II типа, а также в отдельных случаях мягкую высокостекловидную пшеницу.
04-04-2012
Для вальцедековых машин характерным является наличие вращающегося валка и деки, позволяющей формировать величину рабочего зазора и его форму (клиновидная, серповидная).
04-04-2012
Просо шелушат по схеме без промежуточного отбора ядра, что связано с отсутствием эффективных крупоотделительных машин для разделения шелушеных и нешелушеных зерен.
04-04-2012
Технология производства комбикормов представляет собой совокупность операций, последовательное выполнение которых позволяет получить из кормового сырья, значительно
04-04-2012
Резальные машины применяются для измельчения плодов и овощей, мяса, рыбы на частицы правильной формы (бруски, кубики, кружочки) и определенных размеров, что
04-04-2012
Для сквашивания, охлаждения и созревания кисломолочных напитков применяют резервуар, показанный на рисунке 1. Он представляет собой цилиндр из нержавеющей стали,